NORSØK skal undersøke om kjøttproduksjon på kastrater gir økt bærekraft i norsk landbruk

I dette prosjektet skal vi analysere bærekraften i kastratproduksjonen ved hjelp av det internasjonalt anerkjent analyseverktøyet «SMART».

Målsetting med prosjektet er tredelt:

1. Analysere i hvilken grad kjøttproduksjon på kastrater kan være et bidrag til økt bærekraft i norsk landbruk.
2. Analysere om produksjonsformen kan bidra til økt norsk selvforsyningsgrad.
3. Se på hvilke virkemidler som kan bidra til å øke produksjonen av kjøtt på kastrater

Prosjektet vil gi nyttig informasjon om i hvilken grad storfekjøttproduksjon på kastrater kan være et viktig bidrag for å komme nærmere målet om 50 % selvforsyning, og samtidig bidra til økt bærekraft i storfekjøttproduksjonen.